Clean Trace

Clean Trace: método simples, rápido e confiável de verificar a remoção de resíduos de proteína após a limpeza e identifica rapidamente a contaminação.

• Dispositivo de uso único que deteta proteínas em resíduos de alimentos e outras.
• Também deteta outras substâncias redutoras presentes em resíduos de alimentos.
• A cor altera-se com o tempo, por isso desconsidere qualquer alteração de cor após o período de 10 minutos. Com níveis de contaminação mais altos, a cor pode alterar-se mais rapidamente. Não há a necessidade de continuar marcando o tempo uma vez que a cor se torna roxa.
• O teste é regulado por temperatura e por isso é importante deixar que o dispositivo de teste alcance a temperatura ambiente (15-25°C) antes de fazer o teste.
• Pode detetar bactérias em excesso de 107cfu/teste. A cor pode ser mais intensa na zaragatoa do que na solução com determinados tipos de solo.
• Registe a cor mais forte na zaragatoa ou na solução como resultado final.
• Pode ser usado para avaliar rapidamente os padrões dos procedimentos higiénicos e sanitários para superfícies e equipamentos.

Não aconselhado para utilização em manipuladores.

• Elevada sensibilidade: deteta apenas 50 µg de proteína em superfícies.
• Leitura visual rápida e fácil, por mudança de cor, que indica a presença de níveis detetáveis de proteína. Os resultados são rápidos, permitindo uma ação corretiva imediata.
• Pode ser integrado em qualquer programa de monitorização de higiene, onde as áreas de risco podem ser efetivamente monitorizadas para a eficácia da limpeza. Adicionalmente, pode ajudar a reduzir o risco de contaminação biológica, uma vez que os resíduos de alimentos nas superfícies podem (potencialmente) fornecer nutrientes para a deterioração ou proliferação de bactérias patogénicas.
• Este dispositivo fácil de usar requer experiência mínima.

Não se destina ao uso do consumidor final.

Modo de utilização:

1. Deslizar a zaragatoa na zona ou superfície que pretende analisar;.
2. Colocar a zaragatoa no reagente contido no tubo (inoculação).
3. Aguardar 10 minutos e comparar a cor obtida com a escala de referência:Verde ‘Green is clean’ – Não necessita de qualquer tipo de intervenção.
   Cinzento ‘Caution’ – Lavar novamente a superfície a analisar e efetuar o teste.
   Lilás ‘Contaminated’ – Repetir o procedimento de limpeza e efetuar o teste novamente.
   Roxo ‘Contaminated’ – A superfície está extremamente contaminada e requer uma limpeza imediata. Aconselha-se que seja reavaliado o plano de higienização. Poderão os produtos ou o tempo de utilização não serem os mais adequados.