À medida que as temperaturas sobem, aumenta também o risco de deterioração, inconsistência e problemas de segurança. Saiba como manter a sua monitorização de pH precisa e fiável este verão, ajudando-o a manter uma elevada qualidade constante dos seus produtos e a garantir a satisfação dos seus clientes. 1. Testes Frequentes O calor pode acelerar…
Manter a integridade da cadeia de frio é vital para garantir que produtos sensíveis à temperatura, como alimentos e medicamentos, permanecem seguros e eficazes. A monitorização precisa é a única forma de garantir que os padrões de segurança são cumpridos durante todo o percurso, desde a produção até ao consumidor final. A importância da monitorização…
Garantir que os pratos e utensílios são higienizados corretamente é uma parte crítica de qualquer plano HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo) na indústria alimentar. A temperatura da água é o fator principal para eliminar bactérias nocivas durante o ciclo de lavagem. Quais são as temperaturas recomendadas? Para que a higienização seja…
Armazenar os alimentos corretamente é essencial para manter a sua qualidade, frescura e, acima de tudo, para garantir a segurança alimentar. Seguir estas diretrizes ajuda a prevenir o desperdício e a reduzir o risco de intoxicações alimentares. 1. Mantenha o frigorífico à temperatura correta 2. Arrefeça os alimentos antes de os armazenar 3. Organize o…
Os termómetros laser de infravermelhos são ideais para efetuar medições de superfície quando os utilizadores necessitam de manter uma distância da fonte de calor. A natureza sem contato destes termómetros permite aos utilizadores medir com segurança superfícies com temperaturas extremas, tais como placas quentes e fornos de pizza. Os termómetros de temperatura infravermelhos (IR) são…
Manter uma cozinha em conformidade é fundamental para os negócios alimentares. No Reino Unido, ocorrem anualmente 2,4 milhões de casos de doenças de origem alimentar, sendo o armazenamento incorreto, a confeção deficiente e a contaminação cruzada as principais causas. 1. Contaminação cruzada Ocorre quando bactérias nocivas ou alergénios se espalham entre alimentos, superfícies e equipamentos….
Existem dois tipos de certificados de calibração de termómetros: os rastreáveis e os emitidos por entidades acreditadas. Certificados rastreáveis significam que o seu termómetro foi testado contra um termómetro dentro da cadeia de rastreabilidade. A cadeia de rastreabilidade é uma sequência de termómetros que remete para o termómetro de referência de nível mais elevado num…
No mundo laboratorial e industrial, a monitorização precisa da temperatura é essencial. Seja para garantir a segurança alimentar, controlar processos industriais ou manter padrões laboratoriais rigorosos, a tecnologia desempenha um papel crucial.
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